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Alimentos tradicionais do Nordeste: Ceará e Piauí

Capa do livro Alimentos tradicionais do Nordeste: Ceará e PiauíPRODUTO ESGOTADO

Esta obra descreve saberes, técnicas, fatos e artefatos, bem como significados relacionados a uma dezena e meia de preparações representativas das práticas alimentares nordestinas, especialmente de regiões do Ceará e Piauí, onde se deu a pesquisa.

Não se trata, porém, de um livro de receitas, tampouco de conhecimentos acadêmicos sobre alimentos. Os relatos aqui apresentados buscam aproximar-se do conhecimento popular, movidos pelo desejo de registro de saberes práticos sobre alimentos do nordeste brasileiro.

Dados do Livro

ORGANIZADOR: José Arimatea Barros Bezerra
PÁGINAS: 119
ISBN: 978-85-7282-622-8
ANO: 2014
(VALOR: R$ 50,00)