O sabor das ruas de Fortaleza: um pratinho cheio de cultura alimentar
O sabor das ruas de Fortaleza: um pratinho cheio de cultura alimentar
Sinopse
Fortaleza pulsa nas ruas, nas praças, nas calçadas, e também nos sabores que brotam desses espaços. Entre eles, um se destaca como símbolo afetivo, econômico e cultural: o pratinho. Nascido das festas juninas, reinventado pela cidade e abraçado por quem vende e por quem consome, o pratinho transcende a ideia de uma refeição e se afirma como expressão viva da identidade fortalezense.
Neste livro, Izakeline Ribeiro, jornalista (Universidade de Fortaleza) e mestre em Gastronomia (Universidade Federal do Ceará) percorre Fortaleza com um olhar sensível e atento. Por meio de mapeamento inédito, estudo etnográfico, entrevistas, pesquisa de campo e análise cultural, ela revela as camadas que compõem esse fenômeno alimentar: tradição e inovação, afeto e economia, memória e urbanidade.
Aqui, o leitor encontra não apenas informações, mas histórias. Histórias de mulheres que fazem do pratinho sua base de sustento; de consumidores que o associam a momentos queridos; de uma cidade que se reconhece em uma cumbuca cheia de sabores. É uma obra que une rigor acadêmico e narrativa acessível, trazendo à luz a força da comida de rua enquanto patrimônio imaterial e forma legítima de construir identidade.
O sabor das ruas de Fortaleza: um pratinho cheio de cultura alimentar é um convite para caminhar, sentir, pensar e saborear uma das manifestações culturais mais queridas e significativas da capital cearense.
Informações
Autor: Izakeline de Paiva Ribeiro
Ano: 2026
Páginas: 160
ISBN: 978-65-87371-49-8
Preço: R$67,00
